Cómotrinchar un pollo asado. Primero se trinchan los dos cuartos traseros, el muslo y contramuslo hasta llegar a la carcasa. Después, las dos alitas. Y, por último, las pechugas, para lo que buscamos el esternón y deslizamos el cuchillo rebañando toda la carne. No dejéis de lado esos pequeños trocitos que quedan pegados en la carcasa
Pasoa paso: Alitas de pollo al horno con patatas rústicas La combinación de pollo y patatas al horno siempre es una buena idea. En esta ocasión optamos por uno de los cortes más sabrosos, las
COMOHACER LOS CHAMPIÑONES AL AJILLO CON VINO BLANCO. En una sartén a fuego suave ponemos un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla picada y dejamos que se cocine unos 5 minutos mientras removemos con frecuencia. Mientras se cocina, preparamos los champiñones. Los lavamos pasándolos por agua,
Colocamosla salsa en un vaso batidor y batimos bien todos los ingredientes hasta conseguir una salsa homogénea. Devolvemos la salsa a la cazuela y agregamos los muslos de pollo que habíamos reservado. Añadimos caldo de pollo hasta que cubra bien la carne. Dejamos que se cocine todo a fuego medio durante unos 30 minutos para que se
Preparaciónde los muslos de pollo al horno. Antes de ponernos con la receta, sacamos los muslos de pollo del frigorífico y los ponemos a atemperar. De esta manera será un horneado más
Precalienteel horno a 180ºC. Corta las verduras, las patatas, y realiza un corte mariposa en el centro del pollo (puedes hacerlo con un cuchillo afilado o con unas tijeras). Mezcla las siguientes especias: 2cp de sal, 1cp perejil, 1cp curry, 1/2cp pimienta negra y 1/2cp pimentón. Embadurna el pollo con un poco de aceite y sazónalo con la
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alitas de pollo con champiñones al horno
